Food and tips: Σπιτική μπεσαμέλ

Θέλετε να κάνετε παστίτσιο αλλά δεν έχετε το μαγικό φακελάκι του εμπορίου με μπεσαμέλ; Σας έχω τη λύση! Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα τη δική σας.





Υλικά:
 5 κουταλιές της σούπας αλέυρι
5 κουταλιές τη σούπας μαργαρίνη
1,5 λίτρο γάλα
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
κύμινο

Ανάλογα με τη χωρητικότητα που έχει το κάθε ταψί προσαρμόζουμε και τις ποσότητες. Τα υλικά είναι απλά και τα έχουμε όλοι.

Λιώνουμε τις 5 κουταλιές μαργαρίνη και προσθέτουμε τις 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανακατεύοντας γρήγορα. Μετά ρίχνουμε το 1,5 λίτρο γάλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο κύμινο. Αν δουμε ότι η μπεσαμέλ μας είναι πολύ πηχτή ρίχνουμε λίγο παραπάνω γάλα, το αντίστροφο αν είναι αραιή.

Αριάδνη Στεφανίδου

Food and tips:Μπαστουνάκια Κοτόπουλο!

Γυρίσατε στο σπίτι πεινάτε αλλά δεν έχετε ιδέα τι να μαγειρέψετε;
Σας έχω τη λύση!
Εύκολα μπαστουνακια κοτόπουλου:
Στήθος απο κοτόπουλο
Λίγο αλεύρι
Ηλιέλαιο
Μισό ποτηρι λευκό κρασί
Μουστάρδα, μαιντανό
λεμόνι

Πάρτε στήθος απο κοτόπουλο και κόψτε το σαν "μπαστουνάκια", αλευρώστε τα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε λίγο ηλιέλαιο και τα σωτάρετε ελαφρά.
Μόλις ροδίσουν σβήνετε με λευκό κρασί.
Αν θέλετε προσθέτε λίγη μουστάρδα, φρέσκο μαιντανό και λεμόνι.
Είναι μία εύκολη και γρήγορη συνταγή που σκέφτηκα, όταν βρέθηκα σε αντίστοιχη περίπτωση.


Αριάδνη Στεφανίδου